こんにちは～ハッピーハウスです！
先日です、久しぶりに少人数で味噌つくり＆お茶会を行いました。
2年ぶりくらいの開催になるのでワクワクしながら、
準備をしていましたよ♡
・・12時間素粒水に浸けていた大豆を
3時間半柔らかくなるまで炊きました。
久しぶりに炊く大豆のニオイに癒されながら～
ぐつぐつぐつぐつ・・・いい香りです。
また炊いた後の大豆の汁は、、捨てずに料理に使ったり
味噌汁に入れたり、そのまま飲んでも美味しいんです。
（冷ました大豆汁をジップロックに入れて参加された方にお持ち帰りしてもらいました☆イソフラボンで栄養も満点です！）
味噌つくりに必要な材料を全て揃え、、、
後は、みなさんが来るのをワクワクしながら
待っていました笑！
人数がそろってから、味噌をつぶしたり、こねたり、容器に詰めたり
みんなでワイワイしながら味噌つくりを行いました～
あまりにも夢中になっていたので、肝心な写メを撮るのを忘れてしまいました（涙）
お茶会の様子もアップしたかったのですが、
完全に写真のこと忘れていました・・
こちらはお茶会の為に準備していたものです。
豆乳ヨーグルトに、豆乳ディップに、ゴボウとニンジンの味噌漬け、
味噌汁の具に、梅シロップなどなど・・
全て素粒水を使って作った発酵食品です。
参加されたみなさんに作り方をシェアしながら、
お茶会を楽しみました。
またまた、タイミングをみて味噌つくり＆お茶会を開催していきたいと思います☆
参加されたみなさん、ありがとうございました。
とてもとても楽しい時間でした！！
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ハッピーハウス 営業日 木、金、土、日 （４日間のみ営業です）
TEL 098-856-0660 営業時間 11時～19時
住所 豊見城市平良１３０-１
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